6月10日,端午佳节,赤水河左岸郎酒庄园吴家沟生态酿酒区,“顺天应时 端午制曲 2024郎酒端午制曲大典”在绿水青山间隆重举行,正式拉开2025年郎酒酿造所用酒曲的生产序幕。大典现场,第五代红花郎·10隆重上市发布。
时为端午,祈福安康,端午制曲,恰逢其时。郎酒股份总经理汪博炜在致辞中表示:制好曲是酿好酒的关键,好曲方能酿好酒。为了制好曲、酿好酒,郎酒人制定《郎酒酱香产品企业内控准则》,推动酿酒专用小麦研究、培育和应用,引进先进设备精准把控制曲环节,建成郎酒品质研究院综合楼快速迭代科研,不断践行“极致三品,品质第一”,朝三大战略目标战略不断迈进。
曲之秘
一曲千年 曲塑酒魂
端午临中夏,气温升高,万物勃发,小麦成熟,微生物群落繁殖活跃,正是制作酒曲的好时节。
曲塑酒之魂,无曲不成酒。以曲酿酒是中国先民的独创,是传承千年的中国酿酒工艺。郎酒股份常务副总经理、总工程师蒋英丽以《曲塑酒魂 一艺千年》为题,从酒曲溯源到郎酒高温制曲工艺、制曲车间选址,分享高温大曲对庄园酱酒风味塑造的重要性。
9时15分许,郎酒制曲车间准备就绪,2024郎酒端午制曲生产正式启动。端午制曲,为郎酒“12987”酿造工艺做足了准备,也由此奏响了郎酒新一年酿酒盛事的序曲。
曲之妙
顺天应时 端午制曲
郎酒制曲工艺,至今依然保留着手工业时代的审美、态度和辛劳,不减工时、不惜代价,这是对工艺的坚守;围绕制曲这个“一米宽”的维度,开展“千米深”的长期深入研究,这是对工艺的创新。大典现场,江南大学教授、原副校长徐岩与郎酒制曲女工代表现场展开对话,深层剖析《曲对白酒酿造的妙用》。
2023年端午,郎酒携手《中国国家地理》正式启动郎酒庄园酿酒生态环境科学考察。中国科学院地理科学与资源研究所研究员张百平以开“生态酿造、露天贮酒、天然洞藏、庄园酱酒”四个先河,分享科考过程中的新发现与心得:赤水河左岸“立体”小环境,孕育酱香郎酒的独特性与唯一性;郎酒将生态自然融入“生长养藏”全过程,实现了“郎味十足”的卓越与非凡。
曲之用
酱香典范 红红火火
端午制曲、重阳下沙是酱香郎酒千百年来酿造的绝佳法门,郎酒应时当令、恪守古法,以酿好酒为使命,开创了酱香典范·红花郎、庄园酱酒·青花郎、庄园洞藏·红运郎等代表产品。
今年是红花郎绽放全国的第21年,2024郎酒端午制曲大典现场,第五代红花郎·10隆重发布。因为相信,所以看见——历经21年5次迭代传承,新升级的第五代红花郎·10,定将以更好功能、更优美学、更强穿透力开启下一个20年的红火新征程,持续服务美好生活。
第五代红花郎·10酒体升级,香气更芳香更馥郁,口味更醇厚更细腻,个性更独特更迷人。外盒设计升级,采用“上下开启+底座”的模式,正面突出“红花郎”与“郎”牌品牌形象,盒体侧面加入郎酒庄园身份表达,瓶颈处宝相花升级为浮雕烫印。
酿酒,谁都会;酿好酒,部分人会坚持;酿极致好酒,只有极少数人会承受这样的磨难。白酒是一个关于时间价值的产业,十年、二十年、三十年,郎酒人始终牢记“酿好酒”的使命,不断践行极致品质、极致品牌、极致品味三品战略,矢志为世界奉献极致美酒。
泸州市人民政府副市长,古蔺县委书记任晓波,古蔺县委副书记王明,古蔺县委常委、二郎镇党委书记梅猛,古蔺县人民政府党组成员、古蔺经开区党工委书记、管委会主任许学清等党政领导;江南大学教授、原副校长徐岩等行业专家;中国科学院地理科学与资源研究所研究员张百平,中国科学院成都生物研究所研究员赵海,中国国家地理·国酒地理总经理王洪武等特邀嘉宾,以及郎酒经销商代表、郎酒庄园会员代表、郎酒合作伙伴代表、媒体代表,网络文学作家代表等500余嘉宾出席活动。
郎酒集团董事长汪俊林,郎酒集团总裁刘毅,郎酒集团党委书记李明政,郎酒股份总经理汪博炜,郎酒股份常务副总经理、总工程师蒋英丽,郎酒股份常务副总经理、销售公司总经理梅刚,郎酒股份副总经理、财务负责人刘盛东以及郎酒集团、郎酒股份及各子公司相关领导参加活动。